Toute sa vie, ayant un excellent "coup de crayon", et aimant s’en servir, il a réalisé et aquarellé de très nombreux dessins.
Parmi ceux-ci, il a réalisé, pendant ses séances hebdomadaires à l’Institut, dans les années 1928-1932, quelques 300 dessins des profils de ses confrères, réunis dans "Portraits de Confrères", ensemble de 2 recueils contenant chacun 150 de ces dessins.
Il ne peut être question de présenter ici ces 300 profils. On s’est donc limité à une douzaine de profils choisis parmi les Académiciens dont le nom et l’œuvre sont restés les plus connus, choix difficile, et critiquable, car ceux-ci sont bien plus nombreux.
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Albert 1er, Roi des Belges
Albert 1er, Roi des Belges, grand amateur de la montagne, Académie des Sciences morales et politiques
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Henri Bergson
Henri Bergson, célèbre philosophe, Académie Française et des Sciences morales et politiques
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Edouard Branly
Edouard Branly, inventeur de la TSF (ancêtre de la radio et de la télévision), Académie des Sciences
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Léon Calmette
Léon Calmette, découvreur du bacille de la tuberculose, le BCG (bacille de Calmette/Guérin), Académie des Sciences
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J-B Charcot
Jean-Baptiste Charcot, médecin et explorateur des zones arctiques avec son navire le "Pourquoi pas", Académie des Sciences
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André Devambez
André Devambez, peintre de qualité, ami de la famille Helbronner, Académie des Beaux-Arts
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Maréchal Foch
Commandant en chef des armées alliées pendant la guerre 1914-1918, Académie Française et celle des Sciences
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Le Chatelier
Henri Le Chatelier, l’un des fondateurs de la thermodynamique, science des fluides, Académie des Sciences
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Louis Lumière
Louis Lumière, inventeur du cinématographe, pionnier du cinéma, Académie des Sciences
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Raymond Poincaré
Raymond Poincaré, Président de la République et écrivain, Académie Française
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Edmond de Rotschild
Baron Edmond de Rotschild, collectionneur, sioniste, mécène, ses dons ont beaucoup enrichi les musées, Académie des Beaux-Arts
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Paul Valéry
Paul Valéry, écrivain, Académie Française
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Enfin, Paul Helbronner a réalisé de nombreuses aquarelles figurant des panoramas dans les Alpes, en particulier autour du Mont-Blanc et du Pelvoux, basées sur les photos prises lors de ses stations en montagne.
